Climat: hausse alarmante du prix du café brésilien

Une Montée Historique des Prix du Café

Le 3 janvier dernier, un événement marquant s’est produit sur les marchés : le prix du café cru brésilien a atteint un sommet historique. Un sac de 60 kg s’est échangé à plus de 419 dollars (environ 402 euros) à la Bourse de New York. Cette hausse est impressionnante, car elle a plus que doublé en l’espace d’un an et dépasse même le pic de 1977, une période marquée par des conditions climatiques extrêmes. Les causes de cette flambée des prix sont variées, allant de l’augmentation des coûts logistiques à la demande croissante, mais le facteur déterminant reste le changement climatique.

Les Aléas Climatiques au Cœur du Problème

Le Brésil, principal producteur mondial de café, est particulièrement touché par les bouleversements climatiques. D’après Mauricio Cherubin, vice-directeur du Centre d’études sur le carbone en agriculture tropicale de l’université de Sao Paulo, les événements climatiques récurrents impactent directement la production. Les gelées hors saison et les températures excessives sont désormais monnaie courante, affectant sévèrement les récoltes.

Les Besoins Spécifiques du Café

Le café est une culture très sensible aux variations climatiques. Pour prospérer, il nécessite des températures oscillant entre 15 °C et 30 °C et des précipitations d’environ 5 mm par jour. Les fluctuations de ces conditions peuvent affaiblir la plante en profondeur. Comme l’indique M. Cherubin, « si la plante est affaiblie, elle le restera pendant plusieurs années », contrairement à d’autres cultures comme le soja, qui peuvent se régénérer plus rapidement.

Impact sur la Production Brésilienne

En raison de ces conditions climatiques difficiles, la production de café au Brésil a subi un coup dur. Des régions comme celles du Sud-Est, où se concentre la majeure partie de la culture, rencontrent des difficultés croissantes. Les agriculteurs sont face à des réalités alarmantes, ce qui limite non seulement la quantité de café disponible mais aussi la qualité des grains. Ces situations préoccupantes conduisent à une pénurie potentielle sur le marché mondial.

Que Signifie Tout Cela pour le Consommateur?

• Augmentation des Prix: Les consommateurs peuvent s’attendre à une hausse continue des prix du café dans leurs cafés et supermarchés.
• Qualité Variée: La qualité du café pourrait varier davantage en fonction des récoltes affectées par le climat.
• Actions Durables: Il devient impératif pour les producteurs de mettre en œuvre des pratiques agricoles durables pour contrer les effets du changement climatique.

Une Vision d’Avenir

Le secteur du café doit s’adapter pour faire face à ces défis. En mettant l’accent sur des méthodes de culture durables et en investissant dans la recherche, les agriculteurs peuvent espérer minimiser l’impact du changement climatique sur leurs récoltes. Cela nécessite un action concertée de la part des producteurs, des gouvernements et des consommateurs. La pérennité du café brésilien se joue aujourd’hui, dans un contexte où le climat impose ses règles.

Pour en savoir plus sur l’impact des conditions climatiques sur le café, regardez cette vidéo explicative sur YouTube : Lien vers la vidéo.