Les vins bios cherchent leur vraie nature
« La viticulture conventionnelle, tributaire des produits chimiques, des tracteurs et demandant que chaque vin ressorte toujours pareil, ne me convenait pas. » Au pied du château fort du Haut-Koenigsbourg, en Centre-Alsace, David Koeberlé a acquis son domaine de 27 hectares en 2014 avant…
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