Ces brioches feuilletées vont plaire à tous les fans de pains au chocolat
La recette provient des livres de cuisine des pâtissiers français Cédric Grolet et Thomas Marie : “Opéra” (2019) et “Le grand livre de la viennoiserie” (2020). Et ces gourmandises font fureur sur Instagram, comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessus.
À mi-chemin entre le pain au chocolat et la brioche, on les reconnaît facilement avec leurs pâtes torsadées et dorées. Le média culinaire 750g en a publié la recette façon Cédric Grolet sur son site. Alors, tentés ?
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