Comment cuisiner un ragoût de poulet kenyan avec le chef Ali Mandhry
Christine I.
2 jours
En quoi est-ce plus durable ? Du poulet de batterie hyper polluant et médicamenté vs du bœuf … des légumes qui ne sont plus de saison fin octobre en Europe (tomates, aubergines, oignons rouges …) ????
ok les poulets ça relâche moins de méthane mais les fientes sont plus polluantes que le lisier des porcs en cages (ah oui pour ceux qui ne savent pas : les 2 sources majeures de rejet de GAES sont les pets des vaches et des porcs … loin devant le pétrole, car le méthane est 4 fois plus « effet de serre » que le CO2)
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