Pieds-Plats V.

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Le fromage est une spécialité de lait fermenté, affiné. Le fromage végétal, au même titre que le fromage de chèvre, de brebis, de vache, etc. est un fromage.
Utiliser des noix de cajou et des amandes n’est pas idéal du point de vue écologique, mais c’est tout de même infiniment moins polluant que l’élevage (on rappelle que la nourriture du bétail aussi, elle vient du continent Etats-Unien, et dans d’autres proportions, à ce propos).
Le prix est encore inacessible, c’est vrai. Mais si votre fromage est si peu cher pour vous, c’est qu’un.e autre en paye le prix. Par exemple une vache en élevage intensif que vous décriez si souvent.
Du reste c’est affaire de goûts, mais pour qui y mets la bonne volonté de goûter, vous seriez surpris.e par certaines alternatives (de cette marque ou d’une autre, peu importe).

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