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Fructose, glucose, saccharose. Lactose, maltose, dextrose. Mélasse, sirop de canne… miel ! Le sucre est partout, dans des produits allant des colas et des gâteaux aux fruits et légumes. Certaines formes sont-elles plus saines que d’autres ? Et qu’en est-il des édulcorants artificiels ? Beaucoup de personnes essaient de limiter leur consommation de sucre, mais celui-ci est ajouté à une grande partie des aliments et des boissons, ce qui le rend difficile à éviter. Sur les étiquettes, il apparaît sous plus de 50 appellations différentes, se trouve même dans des produits en apparence salés, et les alternatives sont souvent sources de confusion et de controverse. Le sucre crée-t-il une dépendance, et faut-il l’éliminer complètement ?...

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Le "Maiale al latte" associe un porc tendre à une sauce crémeuse et caramélisée, tout en évitant de jeter du vieux lait. Selon le Sustainable Food Trust, "le lait de 40 000 vaches (300 000 tonnes) est versé dans l'évier chaque année, ce qui est un véritable affront pour l'agriculteur". Bien que certains supermarchés aient remplacé les dates de péremption par des dates de durabilité minimale sur leur lait, ces indications peuvent encore prêter à confusion. Il est donc conseillé de toujours faire le test olfactif avant de le jeter : même s'il est un peu aigre, il est encore possible de cuisiner avec....

Les derniers documents concernant Jeffrey Epstein révèlent les liens du délinquant sexuel condamné avec la Silicon Valley, ainsi que l'approche rigoureuse de Peter Thiel en matière d'alimentation....

Luckin Coffee, Chagee et d'autres marques chinoises visent les consommateurs américains avec des boissons attrayantes pour Instagram, vendues via des applications mobiles élégantes....