Andréas connecte les gens avec son “bistrot éphémère”
Rassembler les personnes À l’entrée du village de Recloses, la bistrot Sauvage fait son effet : “C’est à l’entrée du village, donc quand on arrive, tout de suite, on voit qu’il se passe quelque chose”, explique un habitant du village. “Ça fait vraiment plaisir, ça permet de rassembler un peu les gens, ça connecte tout le monde, on rencontre les gens du village”, lance un autre villageois. Dans ce village, les bars, les restaurants ont tous disparus depuis 25 ans et chacun finit par rester chez lui. Mais le bistrot d’Andréas permet de remédier à ce problème. Les bars et restaurants se préparent pour retrouver leurs clients Après une soirée éphémère à Moret, direction Recloses, un village de 650 habitants au sud de Fontainebleau, pour poursuivre le voyage. “C’est un bar ambulant qui se balade dans les petits villages de Seine-et-Marne, c’est vraiment des tout petits villages qui n’ont plus de PMU, plus de bistrot, et le but, c’est de se poser ici de 18h à 22h et de recréer un petit peu une ambiance de village, que les gens se rencontrent, les voisins, la famille, les amis, et essayer de refavoriser le lien social dans les endroits un peu plus ruraux”, explique Andréas, à l’origine de cette démarche. Sonia a monté son salon de coiffure itinérant dans un camping-car Avec l’aide de ses amis, Andréas enchaîne les préparatifs pour être prêt avant l’ouverture. “Faut absolument qu’on branche les tireuses, avec la chaleur, pour qu’elles soient bien fraîches et bien prêtes tout à l’heure”, explique-t-il. Dans sa caravane, Andréas stocke différents éléments pour un bistrot et une soirée réussie : une tireuse à air sec pour les bières, du prosecco pour la recette du spritz. À 18 h, le bar est fin prêt. Il ne reste plus que la musique. “Les…
