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Philippe Etchebest ouvre son “Académie Top Chef” sur M6

M6L’Académie Top Chef sera la grande nouveauté de cette saison 7 d’”Objectif Top Chef”. TÉLÉVISION – Avec Top Chef en ligne de mire, Objectif Top Chef (dont le gagnant intègre l’émission mère) débarque ce lundi 20 septembre à 18h40 sur M6. Et au vu des nouveautés de cette septième saison, le programme devrait à coup sûr combler l’appétit des téléspectateurs. Car oui, cette fois, Philippe Etchebest s’est mis toutes les chances de son côté pour permettre à l’un des 108 candidats de remporter le concours culinaire roi de la chaîne privée. Ce qui n’est arrivé qu’une seule fois avec Xavier Koenig, gagnant de la saison 1 d’Objectif Top Chef, puis de la saison 6 de Top Chef.  Des années de déception que le chef veut ainsi mettre de côté. L’émission change donc une partie de son format pour y intégrer “l’Académie Top Chef”. Celle-ci prendra la forme d’un véritable camp d’entraînement de deux semaines, au cours duquel amateurs et apprentis seront directement confrontés à certaines épreuves reines de Top Chef (comme la boîte noire et la guerre des terrasses). Une sorte de grande répétition à laquelle seuls neuf des 108 candidats pourront participer. “C’est un vrai pont pour intégrer Top Chef”, a expliqué Philippe Etchebest lors d’une conférence de presse organisée le mercredi 1er septembre. Et au chef de préciser: “Les candidats sont 24h sur 24 ensemble. Ils sont prévenus, ça sera très dur”.  “Des conditions d’une difficulté extrême” Mais plus que l’exercice en lui-même, c’est surtout psychologiquement que les participants seront testés. “Je les ai mis dans des conditions d’une difficulté extrême au niveau mental”, a confié celui qui est aussi juré dans Top Chef. “Si l’on veut intégrer ma brigade, il faut avoir les épaules”. Pour pousser l’immersion jusqu’au bout, d’anciens candidats de l’émission culinaire – dont certains…

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“Top Chef 2021”: Charline Stengel réagit à son élimination

TÉLÉVISION – Jeune mais redoutable. Après avoir intégré les cuisines de “Top Chef 2021” dans la brigade bleue de Philippe Etchebest, Charline Stengel a rendu ses manchettes lors de l’épisode 7 du mercredi 24 mars sur M6. À 19 ans, la benjamine de cette douzième saison de “Top Chef” a prouvé à tous qu’elle avait sa place parmi les grands, elle qui a essuyé de nombreux refus pour de précédentes candidatures dans des restaurants étoilés avant de participer à “Objectif Top Chef”.  Et pourtant, sa passion pour la cuisine ne date pas d’hier. “Depuis mes 9 ou 10 ans, je sais que je veux être cuisinier”, explique-t-elle au HuffPost. Un désir qui s’est amplifié avec les années et la compagne de son père qui travaillait comme serveuse. “Quand on allait la voir, je voyais comment ça se passait et j’aimais beaucoup l’ambiance”. Sa décision est prise, elle compte évoluer dans l’univers de la gastronomie. Aujourd’hui, Charline totalise quatre ans d’études de cuisine, après avoir passé un CAP et un BEP art de la cuisine en alternance. En 2018, la jeune femme continue de gravir les échelons avec une participation au concours du Meilleur Apprenti de France. Elle termine troisième au classement régional. Une fierté et le début d’une aventure qui l’emmène à “Objectif Top Chef” et “Top Chef”. Après son élimination, elle a accepté de répondre à quelques questions posées par Le HuffPost: Vous êtes la grande finaliste de “Objectif Top Chef 2021”. Qu’est-ce qui vous a motivé à vous lancer dans ce concours? La production m’a appelée pour me proposer d’y participer. Mon tout premier but était de présenter mon plat au chef Etchebest et voir ce qu’il pensait de ma cuisine. À aucun moment j’aurais cru aller jusqu’au bout, ni vivre cette dégustation finale qui restera à jamais…

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