ACTUALITÉS

En Île-de-France, les restaurants pourront prendre la température des clients (volontaires)

CHRISTOPHE ARCHAMBAULT via Getty Images CORONAVIRUS – Un café et un thermomètre. Alors que l’épidémie de nouveau coronavirus est en recrudescence en France, les professionnels du secteur de la restauration et de l’hôtellerie, ont décidé de mettre les bouchées doubles en Île-de-France, région placée en zone rouge.  Su Franceinfo, Marcel Benezet, président de la branche des cafés, bars, brasseries du Groupement national des indépendants hôtellerie et restauration (GNI-HCR), a ainsi expliqué que les restaurateurs allaient désormais prendre la température de leurs clients, sur la base du volontariat. Cette décision se couple à un cahier de rappel. ”Nous avons mis en place en concertation avec la mairie de Paris, une prise de température des clients qui va être en vigueur très prochainement et ensuite un cahier de rappel en cas de problème de Covid-19 dans nos établissements. Il n’y a pas d’obligation de remplir ce cahier, c’est une précaution qu’on demande aux clients de prendre en cas de problème. Il n’y a pas non plus d’obligation de prise de température, beaucoup d’établissements le font déjà et il n’y a pas de problème”, explique Marcel Benezet. Pas question d’utiliser un thermomètre intrusif, la prise de température se fera par infrarouge.  Cette mesure de vérification et le cahier de rappel, qui sera détruit au bout de 30 jours, doivent permettre à la profession de mieux s’armer face à la crise sanitaire qui met le secteur sous pression. Cafetiers et restaurateurs craignent notamment de devoir fermer dès 23 heures, comme c’est le cas à Marseille. “Ce serait une catastrophe parce qu’économiquement ce serait encore nous prendre 10 à 20% de nos chiffres d’affaires”, détaille Marcele Benezet qui se félicite par ailleurs de la prolongation des extensions de terrasses jusqu’en juin 2021. “C’est une bonne nouvelle parce que cela va nous permettre de respecter les distanciations…