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Que faire dans le Chinatown de Vegas pour passer une pure soirée

J’ai vécu à Vegas la majeure partie de ma vie mais j’ai longtemps évité Chinatown. Principalement parce que je viens d’une famille philippine élargie qui aime (beaucoup) cuisiner et que, plus jeune, ni mes parents, ni mes proches ne s’y rendaient (c’était avant que ma mère ne devienne une Yelper professionnelle – on y reviendra plus tard). Je crois que les fausses façades orientales et l’accumulation de restos asiatiques servant des plats d’origines variées m’ont toujours semblé « too much ». Pour moi, ces lieux étaient avant tout au service de touristes en quête d’une touche d’exotisme pas trop dépaysante. J’ai grandi dans différents endroits décorés avec de l’art catholique, des tonnes de photos et des objets en bois qui ne sont pas des stéréotypes de l’identité asiatique. Comme je viens aussi d’une famille noire, la parallaxe entre les deux me donnait souvent l’impression que l’authenticité surgissait de l’ordinaire. Cela a probablement contribué à mon aversion initiale pour Chinatown, son orientalisme endémique (je n’avais pas le vocabulaire pour le formuler à l’époque) et fake.   On apprend pas mal de choses en vieillissant, notamment comment faire abstraction des couches d’artifice. Aujourd’hui, je peux le dire sans trembler du menton ; il y a peu de meilleurs endroits pour passer une soirée à Vegas que Chinatown, un coin avec du style ainsi qu’une offre non négligeable d’endroits abordables et de qualité. Chinatown est à la fois ce que l’on croit qu’il est, et un peu plus. La longue section de Spring Mountain Road bordée de statues de dragons et de paifang (les arches traditionnelles chinoises) qui constitue le quartier est autant « pour » les touristes blancs qu’un tube frit de viande et de légumes est un pâté impérial. C’est-à-dire que tout dépend de plusieurs paramètres ; qui fabrique le produit, qui le reçoit et d’où se…