VIDEO de L’éco d’ICI – Aromatiques du sud, un nouveau groupement de plantes aromatiques régionales
Un groupe de sept agriculteurs et agricultrices issus de l’Hérault et du Gard se consacre à la culture de plantes aromatiques et médicinales en bio. Ensemble, ils ont formé un collectif afin de proposer des coffrets de produits locaux. Une chronique réalisée en collaboration avec ToulÉco Montpellier.
Thomas De Clercq a lancé la siroterie du Pic à Saint-Martin-de-Tréviers il y a trois ans. Venu du Nord de la France, il est tombé sous le charme de la région Occitanie. “J’ai été fasciné par les fragrances du sud, de la garrigue”, partage-t-il. Il choisit de quitter son emploi pour se spécialiser dans les plantes aromatiques et inaugure son exploitation en septembre 2022. Sur un hectare, Thomas cultive du thym, du romarin et de la verveine pour les transformer en sirops, tisanes, et sucres parfumés. Le tout dans un cadre réfléchi et conformément aux normes de l’Agriculture Biologique.
Cette année, en collaboration avec d’autres producteurs locaux, ils ont décidé de s’associer pour fonder un collectif : Aromatiques du midi.
De la Camargue aux Cévennes
Ce collectif tout frais est composé de sept paysans et paysannes. Un réseau soutenu par le Groupement d’Intérêt Économique et Environnemental de la Fédération Départementale des CIVAM du Gard. “Avec l’aide d’une animatrice, nous nous réunissons pour discuter de nos pratiques et surtout pour améliorer notre visibilité”, indique Thomas De Clercq. Ces professionnels sont tous basés dans l’Hérault et le Gard, de la Camargue aux Cévennes. Ils proposent en commun une sélection de coffrets-cadeau pour les entreprises, collectivités, associations et particuliers.
Le catalogue partagé comprend sept coffrets disponibles à la vente, contenant des sirops, des tisanes, hydrolats, ainsi que des savons et huiles essentielles.“Dans ce catalogue, vous trouverez également les coordonnées de chaque membre du collectif. Pour toute commande spécifique ou pour visiter nos exploitations, n’hésitez pas à nous contacter”. Ces coffrets régionaux constituent une excellente idée de cadeau pour les fêtes de fin d’année, adaptés à tous les budgets. Pour passer commande, envoyez un mail à contact@aromatiquesdumidi.fr
