“Deux sortes de fin,” par Vona Groarke
“Elle attendrait ; l’œil à la fenêtre, / l’oreille à la porte.”
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Les travailleurs humanitaires qui risquent leur vie pour apporter de l’aide à Gaza
Alors que la guerre se prolonge, les défis logistiques sont compliqués par la politique, des évacuations répétées et la peur d’être tué.
Nourrir les luttes sociales
Depuis 2018, l’Internationale boulangère mobilisée (IBM) produit du pain lors des mobilisations sociales. À Calais, des boulanger·es militant·es se relaient pour ravitailler les exilé·es.
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Nourrir les luttes sociales
Depuis 2018, l’Internationale boulangère mobilisée (IBM) produit du pain lors des mobilisations sociales. À Calais, des boulanger·es militant·es se relaient pour ravitailler les exilé·es.
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Au sud du Liban en guerre, les travailleurs agricoles ont tout perdu
Depuis le début de la guerre entre le Hezbollah et Israël, et surtout l’intensification des bombardements israéliens depuis la fin septembre, les Libanais payent un lourd tribut, notamment dans le Sud agricole.
La pseudo-fiscalité verte de Michel Barnier
En proposant une forte hausse de la taxation de l’électricité, pourtant très peu émettrice de CO2, la fiscalité énergétique du gouvernement Barnier vise le rendement, pas l’environnement.
Les adultes qui continuent de boire du lait : est-ce que tout va bien ?
J’étais au festival Glastonbury le mois dernier et j’attendais Diana Ross, quand j’ai soudainement aperçu un adulte de sexe masculin faire la queue pour atteindre le comptoir d’un endroit appelé The Milk Stand. Une fois son tour venu, il a appuyé négligemment son coude contre le bar, a frotté sa barbichette et a dit, « juste une brique de lait pour moi, chef ». Publicité Il faisait 28 degrés. Juste au moment où les premiers accords de I’m Coming Out se sont fait entendre, j’ai pu l’observer du coin de l’œil ingurgiter son lait, de petits ruisseaux de liquide blanc dévalant en cascade sur son menton poilu. Dans ma tête résonnait cette question : « Mais mec, tout va bien dans ta vie ? » Je ne suis pas la seule à être troublée par la vue d’adultes buvant du lait avec délectation. Tapez « adulte » et « lait » dans Twitter et vous verrez surgir des tweets comme « je ne peux pas faire confiance aux adultes qui boivent du lait », ou encore « les adultes qui boivent du lait directement dans un verre me mettent mal à l’aise ». Parce que oui, cette vision a quelque chose de profondément dérangeant. C’est un peu comme voir un type se balader en t-shirt sans pantalon, style Winnie l’ourson, ou regarder quelqu’un embrasser son chien sur la bouche pendant des plombes. Ou, s’il vous faut un exemple supplémentaire, comme lorsque vous entendez une personne de plus de 16 ans utiliser le mot « môman » dans un contexte qui n’a rien de sexuel. Je ne dis pas que tous ceux qui boivent du lait sont des psychopathes meurtriers, mais il s’agit quand même d’un comportement de déséquilibré. Et ce n’est pas une revendication sortie de « l’ère végane ». Au cinéma, la consommation de lait par des adultes a longtemps été utilisée afin de nous foutre…
Joe Biden lance un pont aérien pour importer du lait pour bébé aux États-Unis
via Associated PressJoe Biden dans le jardin de la Maison Blanche à Washington, le 17 mai 2022. PÉNURIES DE LAIT – Un pont aérien, une aide de Nestlé et un recours à une loi datant de la guerre froide pour tenter de résoudre la crise face à des parents angoissés. Le président Joe Biden a annoncé, ce mercredi 19 mai, la mise en place d’une opération intitulée “Fly Formula” (envol du lait en poudre, en français) pour “accélérer l’importation et la distribution de lait pour bébé” en provenance de l’étranger, en plus d’un soutien aux “fabricants qui continuent à augmenter leur production”. Avec 43% du lait infantile en rupture de stock en fin de semaine dernière -selon le fournisseur de données Assembly- la situation est critique. En réponse, le ministère de la Défense “utilisera ses contrats avec des compagnies aériennes commerciales de fret, comme il l’a fait pendant les premiers mois de la pandémie de Covid, pour transporter des produits provenant d’usines à l’étranger” satisfaisant les normes de sécurité américaines, a précisé la Maison Blanche dans son communiqué. Joe Biden a aussi fait appel au “Defense Production Act”, texte hérité de la Guerre froide, afin d’exiger des producteurs des ingrédients nécessaires à la production de lait infantile qu’ils livrent en priorité les fabricants de cette denrée indispensable aux parents de jeunes enfants. “Demander aux entreprises de prioriser et d’affecter (leurs ressources) à la production des ingrédients clés du lait pour bébé facilitera l’accroissement de la production et accélérera les chaînes d’approvisionnement”, souligne la Maison Blanche. Initialement causée par des problèmes sur ces mêmes chaînes d’approvisionnement et un manque de main-d’œuvre en raison de la pandémie, la pénurie de lait pour bébé a été aggravée par la fermeture, en février, d’une usine du fabricant Abbott dans le Michigan, après un rappel de…
De quoi la glace aux rillettes est-elle le nom ?
On s’imaginait un cornet débordant d’une généreuse boule brune garnie de filandreux morceaux de porc confits. C’est en fait une simple verrine de couleur ambrée. La préparation sucrée-salée s’avale en quelques coups de cuillère. « On me dit parfois que ça a un goût de vanille, mais il n’y a pas d’ajout », commente un homme dans une pièce où ronronnent des frigos pointant à – 25 °C. Au printemps 2018, la glace aux rillettes a pourtant connu son quart d’heure de célébrité. Derrière cet ingénieux oxymore culinaire se cache un couple d’agriculteurs installé à Parcé-sur-Sarthe. « Même nous, on n’a pas vraiment compris le buzz que ça a pu faire », admet Patrice Riauté, dont le gros du boulot consiste à écouler 350 000 litres de lait chaque année et élever des poulettes pondeuses jusqu’à dix-sept semaines. Trois ans plus tard, le mystère reste entier. Alors, on a décidé de remonter à la source. À ce que François Rabelais appelait, dès le XVe siècle, la « brune confiture de cochon », les fameuses rillettes. Le boucher charcutier de Parcé-sur-Sarthe a fort à faire en ce matin de janvier. Deux néons jaunes éclairent l’arrière-cuisine où mitonne une mixture depuis la veille. Après quelques jours de congés, Sébastien Freteau s’apprête à rouvrir la boutique rouge au-dessus de laquelle il loge. Depuis l’aube, l’artisan au tablier rayé transforme les carcasses de sa chambre froide en boudins noirs, saucissons à l’ail, andouilles et autres pâtés de foie. Le Sarthois sait de quoi il cause : il a récemment été décoré d’un « 1er prix d’honneur au concours départemental des meilleures rillettes ». Chaque semaine, quelques kilos de sa précieuse production sont incorporés à l’étrange glace imaginée par les Riauté, résidant eux aussi dans cette commune de 2 000 habitants accolée à Sablé-sur-Sarthe. «…