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Envie d’un kebab? La version végétarienne va vous faire envie

RESTAURANT – À la mi-mai, et après deux mois de fermeture, les restaurants à Copenhague ont pu accueillir à nouveau leurs clients. Une bonne nouvelle pour le chef René Redzepi qui gère le restaurant étoilé “Le Noma”. Pour la saison estivale, l’établissement a l’habitude de rendre hommage au végétal avec des plats sans viande. Et l’un de ses plats les originaux de sa carte est le kebab au céleri. De loin, on pourrait croire qu’il s’agit de ce même repas que l’on peut déguster sur le pouce accompagné de frites et de sauces. Doré, il semble former un beau mélange de graisse, comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessus. Mais en réalité, cette composition sur broche n’est pas réalisée à partir de viande. Il s’agit d’un plat végétarien. Un kebab 100% végétarien Cette idée saugrenue émerge lors d’un événement au Mexique. En 2017, l’équipe du Noma y réalise un pop-up store estival en pleine rue. En matière de street food, les Mexicains sont servis avec notamment leurs “tacos al pastor”, un plat de viande enveloppé dans un tacos. L’équipe du chef René Redzepi imagine alors sa variante végétale. “Nous avions cet étonnant barbecue sur-mesure que nous alimentions en charbon. Le Mexique a le tacos al pastor, qui est très similaire au shawarma, alors nous avons pensé à en faire un végétarien au barbecue pour notre plat principal”, se rappelle Brink Søberg, responsable de la recherche et du développement au Noma. Même si le premier essai ne s’est pas montré concluant, l’équipe n’a rien lâché et a tenté plusieurs plats du même type de retour dans leurs locaux. “Nous avons travaillé longtemps dessus, au point d’en avoir un peu marre. Ça avait bon goût, mais ça n’avait pas ce côté “wow”″, confie à Vice Brink Søberg. Mais une fois…

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Une procédure dérogatoire mise en place pour les couples binationaux séparés par la Covid

NurPhoto via Getty ImagesUne procédure dérogatoire mise en place pour les couples binationaux séparés par le Covid (photo d’illustration des retrouvailles d’un couple à l’aéroport de Barcelone le 1er juillet) POLITIQUE – “Leur séparation n’a que trop duré”. Interpellée par des élus politiques et la Commission européenne sur la situation des couples binationaux, séparés depuis le début de la pandémie de coronavirus, la France va mettre en place une “procédure dérogatoire” pour leur permettre de se retrouver, a annoncé Jean-Baptiste Lemoyne au Journal du Dimanche ce 8 août.  Avec la fermeture des frontières au sein de l’espace Schengen et au-delà, de nombreux concubins n’habitant pas sur le même territoire ont été contraints de vivre une relation à distance. La réouverture des frontières européennes a permis à certains couples de se retrouver, mais d’autres, dont une moitié est peut-être dans un pays dit ”à risque” comme les États-Unis, étaient jusqu’à présent privés de cette joie. “Dès cette semaine”, les personnes concernées pourront cependant tenter d’obtenir un “laissez-passer” pour se rendre en France, a assuré Jean-Baptiste Lemoyne, après discussions avec le collectif “Love is not Tourism” qui a porté la parole des couples séparés.  La France met en place un dispositif spécifique pour les partenaires de vie séparés par la fermeture des frontières. Dès cette semaine, une demande de laissez-passer peut être déposée auprès du consulat ?? le plus proche. Ce virus n’aime pas l’amour, nous si ! #LoveIsNotTourismhttps://t.co/MMIvzseBXa — Jean-Baptiste Lemoyne (@JBLemoyne) August 8, 2020 “Les conjoints devront se présenter au consulat avec des documents attestant d’activités communes, leurs pièces d’identité, une preuve de résidence en France pour le conjoint français, un titre de transport aller et retour… Ces dérogations, qui seront validées par la Commission interministérielle de crise, entraîneront la délivrance d’un laissez-passer lorsque c’est nécessaire”, a expliqué le secrétaire…

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Comment faire si vous ne partagez pas les mêmes fantasmes

SEXE – Voilà, vous avez dévoilé vos pensées les plus bouillantes et ce qui les déclenche. Faire l’amour attaché, dans un lieu public, à plusieurs, le BDSM, les jeux de rôle… Les possibilités sont infinies et surtout très personnelles. Tellement, que l’autre en face a des chances de ne pas s’y retrouver. Et d’ailleurs, c’est le cas. A l’annonce de votre fantasme, au lieu de l’étincelle dans le regard de l’autre, gros flop. Pourtant vous étiez sûre de le·la chauffer avec votre envie de lui lécher les doigts de pied, et non. Il·elle a répondu un vague “euh, tu plaisantes ?” puis un plus franc type : “sans moi !”. Et vous, vous avez ravalé votre fierté et plongé dans un océan de vexation. Vous êtes aussi un peu frustrée. Compréhensible. Pas facile de se prendre un (énorme) râteau par la personne en qui on a le plus confiance. Et aussi respecté soit son refus catégorique de prendre part à vos envies désormais avouées, l’échec vous fout un petit coup au moral. Et à votre complicité de couple. Maintenant, l’atmosphère est un peu tendue. Que faire ? Maljuk via Getty ImagesS’il·elle ne veut pas, qu’il·elle hésite, a l’air mal à l’aise, quelle qu’en soit la raison, on s’arrête là. Rassurez-vous : votre situation n’est pas isolée. On est des milliers à avoir morflé après ce genre de confidences sur l’oreiller. Le sentiment est d’autant plus confus qu’on s’en veut d’en vouloir (un peu) à l’autre de ne pas être sur la même longueur d’onde. Alors qu’on préfère le rappeler : c’est son droit, et aussi le principe même du consentement. S’il·elle ne veut pas, qu’il·elle hésite, a l’air mal à l’aise, quelle qu’en soit la raison, on s’arrête là. Hors de question de forcer la main, de culpabiliser, de se…

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J’ai eu un cancer des ovaires, puis le coronavirus mais je suis toujours aussi décidée à faire un enfant –...

Le témoignage de Sunita Thind a été recueilli et retranscrit par Aasma Day, journaliste pour le HuffPost Britannique. CANCER – D’aussi loin qu’elle s’en souvienne, Sunita Thind a toujours voulu devenir maman. “J’ai toujours eu un instinct maternel, j’ai toujours eu envie d’avoir un enfant, de vivre plein de choses avec lui, de le choyer et l’aider à réussir dans le monde”, dit cette femme de 37 ans, ex-enseignante dans le primaire, aujourd’hui écrivaine, qui vit dans la ville de Derby avec son mari, Peter. Mais le monde de Sunita Thind et son projet de fonder une famille se sont effondrés en avril 2016, lorsqu’on lui a découvert un cancer de l’ovaire, alors qu’elle n’avait montré aucun symptôme de la maladie. “Je me suis réveillée un matin et j’avais littéralement l’air enceinte”, raconte-t-elle en se remémorant le tour cruel que lui a joué son corps ce jour-là. “Mon ventre était enflé, je ressentais une douleur atroce et je n’arrêtais pas de vomir. Je n’avais jamais eu aussi mal.” Elle a été transportée d’urgence à l’hôpital où on lui a ponctionné l’abdomen pour en retirer onze litres de liquide avant de lui faire passer une batterie d’examens. Lorsque les médecins ont compris qu’il s’agissait d’un cancer, ils ont procédé à l’ablation de son ovaire gauche, de son appendice et d’une trompe de Fallope. Vous avez envie de raconter votre histoire? Un événement de votre vie vous a fait voir les choses différemment? Vous voulez briser un tabou? Vous pouvez envoyer votre témoignage à temoignage@huffingtonpost.fr et consulter tous les témoignages que nous avons publiés. “Ils voulaient faire une hystérectomie complète mais j’ai refusé catégoriquement”, dit-elle. “Je n’avais que 33 ans et je désirais avoir des enfants. Ils ont donc ligaturé la deuxième trompe de Fallope et je suis entrée en ménopause précoce.”…

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En pleine canicule, quels sont les symptômes d’une déshydratation?

CANICULE – La canicule est de retour en France et compte bien rester un petit peu de temps! Météo France a alerté sur un pic de chaleur dès le 6 août, avoisinant les 41 degrés dans certaines régions de l’hexagone, de quoi avoir une bonne raison de bien s’hydrater. En période de canicule, il est conseillé de boire entre 1,5 et 3 litres d’eau. Au-delà, certains docteurs alertent sur de possibles coma hydraulique, insomnie et forte transpiration. À l’inverse, si la quantité d’eau bue n’est pas suffisante, il est possible d’avoir un coup de chaud. Pendant les fortes chaleurs, ce sont les personnes âgées et les bébés qui sont les plus vulnérables et sujets à la déshydratation. Plusieurs signes peuvent alerter sur cette condition. Chez les adultes, cela peut se traduire par une peau sèche, des maux de tête ou une perte d’appétit. Du côté de l’enfant, cela peut se manifester par des gémissements, des cernes ou encore une respiration rapide, comme vous pouvez le lire dans la vidéo ci-dessus. Si la déshydratation est modérée, il est possible de se procurer des kits en pharmacie. Si elle est plus importante, il est conseillé de se rendre rapidement chez un médecin. A voir également sur Le HuffPost : Pendant la canicule, testez ces 5 recettes de glace maison Source

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Être enceinte durant la canicule n’est pas toujours facile, la preuve en dessin

DESSIN – Si la grossesse est une expérience vécue différemment chez chaque femme, l’été est à coups sûrs une période qu’elles n’apprécient pas forcément. C’est ce qu’a voulu montrer l’illustratrice “Maman Sa Mère” sur Instagram avec ses dessins. “Ce qui m’a inspirée pour les dessins d’été? La chaleur, et… mes abonnées! Il y a un vrai échange entre nous, et beaucoup me confient leurs anecdotes, m’apportent leurs témoignages. Quand ça me parle, je le dessine”, explique l’illustratrice au HuffPost LIFE. C’est de cette façon que “Maman Sa Mère” veut faire passer des messages. “Derrière la plupart de mes dessins, il y a la volonté de démystifier la conception, la grossesse, le post-partum puis les premières années de vie avec un enfant.” Des situations différentes pour chaque grossesse Alors avec ces vagues de chaleur, des femmes ont décidé de lui partager leur expérience de grossesse en été, les zones où elles transpiraient le plus et ce qui pouvait les embêter. “Pour moi, le plus compliqué est de nettoyer impeccablement tout ce qui est salade, crudités fruits, etc. Une abonnée m’a confié qu’elle n’en pouvait plus de transpirer à grosses gouttes sous les seins. Une autre m’expliquait qu’elle vivait très mal la chaleur, car elle était allongée pour des raisons médicales. Elle devait rester couchée sur le canapé sur des serviettes de douche empilées.” Avec ses illustrations, Maman Sa Mère, qui est devenue maman après cinq ans d’attente, a trouvé un moyen de partager les différences entre chaque grossesse. “Qu’est-ce qui est le plus difficile quand on est enceinte l’été? La grossesse varie tellement d’une femme à l’autre… Enceinte d’un mois ou de 8, ça change”, confie l’illustratrice. “Pour certaines, l’adieu aux mojitos et autres cocktails d’été sera déchirant. Tandis que d’autres seront assommées par le cocktail chaleur, gros ventre et rétention…

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Coronavirus: Transpirer ne rend pas plus contagieux, mais respirer fort à cause de la chaleur oui

PORT DU MASQUE – À cause de la canicule, vous dégoulinez sous votre masque. Dans les transports, les lieux clos ou encore à l’extérieur dans les espaces publics de certaines communes, il est obligatoire. Et la chaleur n’arrange rien à son inconfort. Plus il fait chaud, plus on respire fort, et plus on transpire. Avec le masque, des gouttes de sueur coulent sur le bas du visage et le menton. Pourtant, la sudation, contrairement à une respiration intense, ne serait pas un vecteur de contagion du coronavirus. La transpiration n’est pas considérée comme vectrice “Pour la sueur, je ne sais pas si l’étude (sur la transmission du Covid-19, NDLR) a été faite mais on ne voit pas comment ce serait possible, car le virus se transmet par voie respiratoire, a détaillé le porte-parole inter-fédéral Yves Van Laethem sur RTL Luxembourg. À ma connaissance, pour aucun virus, même Ebola, la dengue ou encore la grippe, la transpiration n’a été vectrice.” “La sueur ne se transmet pas, mais nous devrions tous être prudents, recommande Juan Gestal, professeur en médecine préventive et en santé publique à l’Université de Saint-Jacques-de-Compostelle, au journal espagnol La Voz de Galicia. À titre préventif, nous devons nous laver les mains après usage et éviter de toucher nos yeux, notre bouche ou notre nez pendant l’utilisation.” Pour autant, si la transpiration ne permet pas la transmission du virus, elle “risque de faire glisser le masque et le remettre constamment avec ses mains n’est pas recommandé”, expliquait au HuffPost le docteur Roland Krzentowski, président de Mon Stade, un centre d’expertise en santé, sport et performance à Paris, dans cet article. Les capacités filtrantes du masque diminuées En parallèle, respirer plus fort (sans ou sous son masque) constitue un facteur supplémentaire de contamination, car le nombre de gouttelettes éjectées par la…

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Les soirées entre amis deviennent des clusters: voici comment l’éviter

COVID-19 – Les festivals sont annulés, mais pas les fêtes entre amis. Les rassemblements sont en effet autorisés dans l’espace privé…mais ils n’en sont pas moins un danger bien réel de contamination, pour peu qu’un invité soit porteur du coronavirus. Alors que de nombreuses villes ont décidé, au regard des chiffres inquiétants, d’imposer le port du masque en public, les événements organisés chez soi constituent plus que jamais un danger sanitaire.  Rien de plus logique: un cluster, c’est lorsque trois personnes sont des cas confirmés ou probables de contamination au coronavirus, dans une période de sept jours et ayant participé à un même rassemblement. Quel moment plus propice qu’un dîner entre amis!  Les chiffres officiels du gouvernement ne laissent d’ailleurs pas de place au doute: sur l’ensemble des 184 clusters en cours d’investigation au début du mois d’août dans l’hexagone, une quarantaine proviennent du milieu familial élargi ou de rassemblement publics ou privés: c’est, après le lieu de travail, le deuxième type d’endroit de contamination au Covid-19. La faute à un faisceau d’éléments qui fragilisent les habitudes prises durant la pandémie. Les gestes barrière, plus importants que jamais La précaution la plus évidente, en particulier en période de canicule, c’est d’éviter de se réunir dans les lieux clos et en particulier si un ventilateur fait circuler l’air. Dès les premiers mois de l’épidémie, les études ont apporté une réponse formelle: la circulation de l’air dans un endroit fermé peut faire exploser le nombre de contaminations. Depuis, les chercheurs ont démontré que le virus se transmettait aussi par aérosol, c’est-à-dire directement dans l’air. Mieux vaut donc discuter sur le balcon ou dans le jardin…mais pas de trop près. Il est évidemment difficile de respecter la distanciation sociale durant un événement privé, qu’il s’agisse d’un apéro entre amis ou d’un barbecue avec la…

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Nos vieux smartphones, une mine d’or

ENERGIE. Ces quelque vingt millions de ventes annuelles sont donc à mettre en parallèle avec le nombre d’appareils mis sur le bas-côté. A en croire les données disponibles, le parc des smartphones abandonnés représenterait entre 54 et 113 millions d’appareils. Pourtant, plus des deux tiers de ces téléphones seraient encore fonctionnels ! Autre élément marquant : sur ce stock, seuls 15 % d’entre eux seraient recyclés et valorisés. Pourquoi conservons-nous ces appareils au fond de nos tiroirs ? Une partie des utilisateurs les conservent « au cas où ». Un comportement que l’on peut aisément comprendre car personne n’est à l’abri d’un dysfonctionnement, d’une casse ou même d’un vol. De fait, et comme le dit l’adage : mieux vaut prévenir que guérir… Une mauvaise connaissance des filières de recyclage Et puis, l’on impute aussi ce phénomène au fait que les utilisateurs ne sauraient pas trop comment donner une seconde vie à leur « vieil » appareil. En effet, il apparait qu’un Français sur cinq garde ces vieux smartphones à défaut de connaître une filière de recyclage pour leur réemploi. Et pourtant, dans ces petits objets, il existe de nombreux composants extrêmement précieux, même s’ils le sont en quantités infimes. Car sur le nombre, et à l’échelle du pays, leur quantité devient alors non négligeable. Dans une tonne de cartes électroniques, par exemple, se logent 200 g d’or, 5 kg d’argent, 9 kg de tantale et 250 kg de cuivre… Oui, dans nos tiroirs, potentiellement, nous avons un petit trésor… D’autant que le marché du smartphone reconditionné cartonne : le consommateur n’a plus peur d’acheter un appareil de seconde main. Source

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8 conseils pour mieux dormir quand il fait chaud

CANICULE – Depuis ce jeudi 6 août et pour presque une semaine, une vague de canicule touche à nouveau la France. Avec un ressenti très lourd, elle pourrait atteindre son pic de chaleur entre vendredi et samedi, annonce Météo France. Si les températures ne seront pas aussi extrêmes que la semaine dernière, elles atteindront 42° vendredi dans certaines régions comme la Nouvelle-Aquitaine. À Paris, elles pourraient atteindre 39° ce week-end, mais ce sont surtout les nuits qui vont se réchauffer progressivement et rendre cette période inconfortable. Les conseils de spécialistes du sommeil Mère célibataire, Jenni June a élevé ses quatre enfants dans l’Oregon et en Californie du Sud, dans des appartements sans climatisation. Les voir mal dormir dans la chaleur estivale était très difficile à vivre pour elle. Elle a donc trouvé des astuces très ingénieuses pour qu’ils aient moins chaud avant l’heure du coucher, comme de mouiller et de mettre au frais leur ours en peluche. “J’avais vraiment mal au cœur pour mes enfants. C’était difficile de leur offrir un minimum de fraîcheur et de confort et de m’assurer qu’ils dorment bien”, explique Jenni, aujourd’hui spécialiste du sommeil auprès des enfants et des familles. “Dans une chambre surchauffée à cause de la météo, il est un peu plus compliqué de garder une température interne raisonnable. Mais c’est absolument nécessaire pour atteindre les phases de sommeil profond, qui sont les plus réparatrices, et enchaîner les cycles de sommeil sans se réveiller au beau milieu de la nuit.” Nous avons consulté pour vous quelques spécialistes du sommeil, dont Jenni. Voici leurs solutions toutes simples pour mieux dormir quand il fait chaud, sans avoir besoin de mettre la clim’. 1. Fermer les fenêtres et baisser les stores xijian via Getty Images On pourrait trouver ça absurde mais fermer les fenêtres, baisser les…

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