Le perfectionnisme peut mener à l’alcoolisme

Photo d’illustration. Photo : Thom Masat, Unsplash De nombreux facteurs peuvent inciter les gens à se ruer sur une bouteille d’alcool ; rupture amoureuse, décès d’un proche ou pastille humoristique de France Inter. Une nouvelle étude a révélé que le fait d’avoir des attentes élevées envers soi-même pouvait aussi en faire partie. Menée par des chercheurs belges et publiée au début du mois dans Alcoholism : Clinical & Experimental Research, l’étude suggère que le perfectionnisme pourrait accroître la vulnérabilité d’une personne à la consommation excessive d’alcool. Elle révèle également que le trouble grave de l’alcoolisme – severe alcohol use disorder ou SAUD – est lié aux normes irréalistes que l’on s’applique à soi-même couplé à une sensibilité accrue à ce que l’on perçoit comme les attentes des autres. Publicité Bien sûr, il n’existe pas de formule exacte pour prédire les habitudes de consommation d’une personne, et le perfectionnisme n’est pas le seul facteur qui pousse à l’alcoolisme – parmi lesquels on trouve : la consommation d’alcool à un âge précoce, les antécédents familiaux en matière de picole, les niveaux de stress élevés et la pression des pairs. Néanmoins, l’étude peut éclairer certaines des façons dont l’alcoolisme se développe. L’American Psychological Association définit le perfectionnisme comme une tendance à exiger de soi ou des autres un niveau de performance extrêmement élevé. Il est associé à la dépression, à l’anxiété, aux troubles alimentaires et à d’autres problèmes de santé mentale. Le trouble de l’usage de l’alcool est un état pathologique caractérisé par une incapacité à contrôler ou à arrêter la consommation d’alcool malgré les répercussions sur la santé ou la vie sociale et professionnelle. Également appelé dépendance à l’alcool, addiction à l’alcool ou alcoolisme, le trouble de l’usage de l’alcool peut se manifester par des symptômes légers, modérés ou graves. Pour mesurer la…

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Organiser une fête en appart qui ne soit pas rincée, mode d’emploi

Toutes les images sont d’Izzy Copestake Organisée dans les règles de l’art, la fête en appart est potentiellement une des plus belles expériences collectives de la planète. C’est une zone de non-droit que même le plus hédoniste des clubs ne peut concurrencer. Non seulement vous évitez de passer par la case videur au bord du burn-out qui aurait besoin de neuf mois de thérapie intensive, mais vous manipulez le marché de la tise en remplaçant une vodka-coca diluée à 12 balles par une humble cannette de Maximator. La fête en appart, c’est le pays des radins, un éden sauvage et une terre de liberté à la fois. Pourquoi faire des crises de paranoïa au-dessus de chiottes bouchées après 20 minutes de queue quand vous pouvez les faire dans le luxe cossu du canapé d’un pote ? Publicité Cela dit, organiser une house party est une autre paire de manches. Même si vous voulez être la personne qui a planifié la fête dont tout le monde parle encore cinq ans après, vous ne voulez pas qu’on s’en souvienne uniquement parce que les cendres de votre grand-mère ont fini dans le bol à punch ou que vous avez dû nettoyer le vomi d’un invité dans votre tiroir à fringues. Pas de panique. Il existe un moyen infaillible de passer la frontière de la fin du bail pour tapage nocturne pour entrer dans la soirée de légende. Suivez le guide. Mentir sur l’heure de début de la soirée « La grande fête que j’organise et qui va inévitablement durer jusqu’à cinq heures du mat’ commence à 20 h 30 pétantes » – Répétez ce mensonge assez de fois pour le faire avaler sans flancher ensuite à tous les invités. C’est super important si vous ne voulez pas piquer une crise d’angoisse à 22 h 30 parce que personne n’a…

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Réveil brutal : je suis soudainement devenue allergique à l’alcool

RIP les nuits d’ivresse. Photo : avec l’aimable autorisation de Celine Enriquez C’est arrivé pour la première fois lors d’un apéro sur Zoom. Je sirotais une canette de chūhai (une boisson alcoolisée populaire au Japon à base d’un spiritueux, de jus de fruits et de soda, ndtr) pendant la « quiz night » et ce n’est qu’après 30 minutes de grattage involontaire que j’ai remarqué que mes jambes étaient couvertes de plaques rouges. Comme je venais à peine de guérir du COVID-19, j’ai pris ça comme un symptôme bizarre et inexpliqué de ce virus encore assez mystérieux. Mais aujourd’hui, environ 10 mois plus tard, je ne peux toujours pas boire de cocktail sans faire de l’urticaire. Publicité Et non, ce n’est pas seulement le fameux « asian glow ». Depuis que j’ai développé cette espèce d’intolérance à l’alcool, j’ai également perdu connaissance à trois reprises. La première fois, je n’avais bu qu’un demi-verre de vin rouge et un tiers de canette de chūhai. Je pensais que pour venir à bout de mes démangeaisons, il suffisait de me gratter un bon coup, mais mon visage a commencé à enfler et les parties de mon corps couvertes d’éruptions cutanées sont devenues brûlantes. J’ai sauté dans une douche froide pour soulager mes membres, mais en quelques minutes, je me suis retrouvée nue et inconsciente dans mon dressing, où ma sœur m’a enveloppée d’une serviette tout passant des coups de fil frénétiques à tous les médecins qu’elle pouvait joindre un vendredi soir. Mes lèvres étaient bleues et mes yeux grands ouverts. « C’était comme dans un film d’horreur », a raconté mon cousin, visiblement sans exagération. La seconde fois, c’est arrivé en plein milieu de la nuit. Je me sentais bien, j’avais bu quelques canettes alcoolisées et j’étais allée me coucher à une heure raisonnable. Je me suis réveillée plus…

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Le mystérieux bar breton qui ne sert qu’une seule boisson : le Macka

Le soleil se couche bientôt sur une rivière bretonne. Cette dernière, avant de se jeter dans la Manche, passe devant un mystérieux bar qui est sur le point de fêter son premier siècle d’existence. Reclus au coin d’une rue, le rade tenu par Colette n’ouvre ses portes qu’aux connaisseurs, sur réservation les vendredi et samedi soirs. Avec une capacité d’accueil de vingt personnes, la place se fait rare pour celles et ceux qui n’anticipent pas. Ce vendredi 22 avril, l’établissement affiche complet « avec trois groupes différents », m’annonce Colette, la moitié du visage cachée derrière son masque. Seule et unique tenancière, cette « madame » jouit d’une célébrité locale, notamment grâce à un fameux cocktail secret : le Macka. Ce mélange voluptueux d’alcools et de liqueurs rassemble son monde dans une ambiance euphorisante. C’est aussi la seule chose que l’on peut boire chez Colette. Pas besoin de promotion, le Macka attise déjà bien assez la curiosité des non-initiés grâce au bouche à oreille. C’est le cas des cinq premières personnes qui se pointent à la porte à 18h50. Le pas hésitant, ils viennent d’un village voisin situé à une vingtaine de kilomètres. « On ne connaît pas le lieu. Un collègue de boulot nous a recommandé, explique Olivier en s’asseyant. Tout ce qu’on sait c’est qu’on met les pieds dans un endroit atypique où l’on ne sert que deux verres par personne. » Pour éviter tout dérapage dans et en dehors de son bar, Colette limite le nombre de consommations. Soucieuse de l’état de ses invités, elle souhaite avant tout « qu’ils passent un agréable moment avec leurs amis d’exception », car selon elle, « on n’invite pas n’importe qui ici ». La septuagénaire a déjà refusé de servir certains clients aux comportements trop exubérants ou ayant déjà consommé…

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L’histoire de l’Aperitivo, l’Happy Hour à l’italienne

Ah, le premier verre pour décompresser en fin de journée — une noble tradition honorée presque partout sur la planète. Aller s’en jeter une au bar avant de rentrer dîner est ce qui empêche probablement une large partie de la population adulte de perdre la boule. En France, on appelle ça l’apéro, ou l’Happy Hour dans les cafés branchouilles. Une période de bombance où, si vous avez un peu de chance, les mojitos sont à deux pour le prix d’un et les planches de charcuterie sont encore relativement abordables. Mais en Italie, il n’y en a que pour l’aperitivo, un verre du poison de votre choix accompagné d’un petit en-cas « on the house ». Dans un simple bar, les mets qui composent l’aperitivo sont d’ordinaire plutôt basiques : olives, cacahuètes, chips. Mais bien sûr, les Italiens sont connus pour amener tout ce qui touche à la bouffe à un niveau supérieur. Aujourd’hui, certains bars sont célèbres pour leurs aperitivos extravagants, où les hors-d’œuvre se transforment en véritables buffets de plats chauds et froids. Mini-pizzas par-ci, salades par-là, et même des petites portions de lasagnes. En général, ils ne sont pas totalement gratuits, mais ne coûtent pas beaucoup plus cher qu’une simple boisson. Cette tendance a ouvert de nouvelles possibilités pour celles et ceux qui aiment se la coller après les cours ou le boulot ; au lieu de rentrer sagement dîner, ils peuvent intentionnellement s’envoyer des apericena, soit des apéros dînatoires. Le buffet fait donc office de repas du soir. Cela fait des siècles que les aperitivos enjaillent la vie des Italiens. Les historiens de la gastronomie font remonter l’invention d’uneforme prototypique de cette tradition à l’apogée de l’Empire romain. Avant d’entamer leurs banquets, les Romains de condition modeste savouraient un gustatio, une mise-en-bouche arrosée d’un verre de vin sucré au miel….

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On a été au tout premier Championnat de France de Fondue

Ce dimanche 13 mars, avait lieu le tout premier Championnat de France de Fondue. Ce tout nouveau concours de rêve était organisé par Dominique Bouchait, le fromager et Meilleur Ouvrier de France qui tient « Les Fromagers du Mont-Royal ». On lui doit notamment un délicieux fromage de brebis : le Napoléon. Quand on pense fondue, on s’imagine immédiatement une bouffe hivernale, hors de prix en bas d’une piste de ski de la Haute-Savoie. En fait, c’est pas que ça. Dominique abonde, « La fondue, c’est une grande fête : on en mange aux quatre coins du monde et pas seulement en hiver. » Je suis complètement d’accord avec lui car j’ai déjà eu la chance de manger une fondue estivale au bord du lac de Genève. L’orgasme buccal est intact, même sous un soleil de plomb. Pour un fan comme moi de fromages qui dégoulinent, difficile de trouver le sommeil à la veille d’un évènement pareil. Surtout qu’on m’a proposé de faire partie du jury amateur pour le premier tour de qualif et que j’ai accepté, histoire de rendre fier mes parents – pour une fois. Un rêve éveillé qui commençait d’ailleurs très tôt pour un dimanche. On avait rendez-vous à 9h dans la salle des fêtes de Montréjeau, un très mignon village niché entre la Haute-Garonne et les Hautes-Pyrénées, à une heure de Toulouse. On pourrait croire que l’odeur de tous ces AOP et autres délices régionaux en train de fondre de bon matin aurait de quoi rebuter légèrement. Que nenni, cette journée n’aura été que fête et délices. Le petit verre de whisky japonais offert par l’une des équipes dès l’installation a surement aidé à nous mettre dans le bain dès l’arrivée. Pendant que les 21 binômes concourants arrivaient pour s’installer, les membres du jury reçoivent le brief et les grilles de…

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La France est enfin prête à boire son vin en canette

Malgré les vents contraires et les Gaulois réfractaires, la canette de pif est sur le point de rentrer dans les mœurs. Selon une enquête Opinion Way commandée par les Maîtres vignerons de Saint-Tropez et dévoilée à l’occasion du double salon Wine Paris/Vinexpo Paris qui avait lieu du 14 au 16 février dans le parc d’exposition de la Porte de Versailles, 72 % des personnes interrogées ont répondu qu’elles n’étaient pas du tout contre l’idée de boire du pinard dans un contenant en aluminium. Coïncidence heureuse ;), les mêmes Maîtres vignerons de Saint-Tropez ont profité de ce grand raout pour annoncer la sortie d’une canette de leur vin rosé dans la plupart des grandes surfaces de l’Hexagone au printemps prochain (3,50 euros l’unité). Publicité Alors que le cubi a fait son chemin dans les habitudes de consommations des Français, l’idée du vin en canette a longtemps été considérée comme une hérésie (au pire) ou un truc qui n’allait pas plaire à tout le monde (au mieux). À l’annonce de prototypes, les Torquemada du picrate s’insurgeaient quand d’autres y voyaient une vile opportunité de marché. Boostée par la pandémie et une décennie de lobbying intensif, la canette s’avère être aujourd’hui acceptée par le public. Plus qu’une révolution culturelle, c’est la hausse de la vente à emporter ainsi qu’une forme de résignation chez les autochtones – toujours partant pour boire mais moins pinailleur sur la nature du flacon – qui semblent avoir stimulé la croissance du produit. Comme si les atouts de la canette, servis ad nauseam par ceux qui la vendent, faisaient finalement mouche. Évidemment, elle est beaucoup moins casse-couilles à ouvrir qu’une bouteille classique (même avec une godasse à la place du tire-bouchon), épouse un mode de consommation dit « nomadique » (terme inventé par un anonyme service marketing pour désigner les pique-niques dans des parcs, les…

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Le changement climatique a également un impact sur le champagne

Rien ne vaut une bonne bouteille de vin pétillant pour célébrer les fêtes de fin d’année. Crémant, Cava, Spumante, Franciacorta… On en trouve de nombreuses versions dans différents pays européens. Mais rien ne peut rivaliser avec le plus célèbre d’entre tous : le champagne français, considéré par les puristes comme absolument irremplaçable. Malheureusement, les cépages champenois ne sont pas à l’abri des grands changements qui affectent notre planète. L’impact du réchauffement climatique sur la Champagne viticole présente deux aspects. D’un côté, les étés plus chauds et les nuits plus fraîches ont en fait donné un meilleur goût au champagne produit ces dernières années. D’un autre côté, toutes les maisons savent que la situation pourrait bientôt s’accélérer. « Ceux qui disent qu’il n’y a pas de changement climatique sont des menteurs », affirme Alexandre Chartogne, de la maison Chartogne-Taillet, qui a remarqué que les raisins mûrissent désormais beaucoup plus tôt qu’auparavant. Une observation confirmée par son concurrent, Arthur Lermandier de la maison Lermandier-Bernier, qui dit avoir dû réorganiser en conséquence ses traditionnelles vacances familiales du mois d’août. « Ce n’est pas un problème pour autant, les vendanges sont passionnantes, dit-il. Pour les gens comme nous qui font du vin de manière traditionnelle, c’est une bénédiction en ce moment. Ce ne sera plus le cas dans dix ans, évidemment. » Plus de 16 100 viticulteurs cultivent leur récolte dans de petites parcelles qui jonchent la région du Grand Est. Quiconque s’y est rendu sait que sa gastronomie et son climat sont malheureusement tout sauf accueillants (à quelques exceptions près, bien sûr). Mais la région vaut la peine d’être visitée si vous êtes amateur de vin, étant donné l’abondance de son nectar pétillant et de ses caves à champagne de luxe. Les principales maisons, comme Pommery, Veuve Clicquot ou Pol Roger, sont presque toujours ouvertes au public….

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La France perd une place au classement mondial des producteurs de pinard

Illustration Vice © François Dettwiller Comme si les Français n’avaient déjà pas assez d’emmerdes, l’Organisation de la vigne et du vin (OIV), colloque quasi centenaire formé par les pays responsables de 85 % de la production mondiale de pinard, s’est réunie jeudi 4 novembre et a rétrogradé l’Hexagone à la troisième place du classement des producteurs, derrière l’Italie (1re) et l’Espagne (2e). Les vendanges terminées, l’OIV a dressé un bilan sans appel : avec 250 millions d’hectolitres de vin prévus, 4 % de moins qu’en 2020, la production mondiale de 2021 est « à peine supérieure à celles historiquement faibles de 2017 ». Toujours selon l’OIV, la France est particulièrement touchée puisqu’elle enregistre une baisse de 27 % (34,2 millions d’hectolitres) par rapport à l’année précédente, rejoignant les prévisions de l’Agreste communiquées début août, le service statistique du ministère de l’Agriculture tablait sur une récolte en baisse de 24 à 30 %. Si l’Espagne et l’Italie sont aussi concernées par cette baisse de production, certains pays européens parviennent à tirer leur épingle du jeu comme l’Allemagne (8,8 millions d’hectolitres), le Portugal, la Roumanie (hausse de 37 %) et la Hongrie qui enregistrent tous des récoltes supérieures à celles de 2020. Publicité Cette troisième place s’explique par un enchaînement tragique de conditions météorologiques défavorables ; au gel printanier ont succédé des pluies diluviennes favorisant les épisodes de mildiou (notamment en Champagne et en Alsace) ou d’oïdium, phénomènes néfastes pour la vigne. Si certaines régions ont été plus épargnées que d’autres – l’interprofession des vins de Provence se félicitait d’avoir échappé aux précipitations et aux incendies – le volume de production est redescendu au niveau des récoltes de 1957. Et déjà à l’époque, on invoquait « la situation catastrophique de la métropole : les gelées de printemps, les pluies, le mildiou, se sont ligués contre les vignerons ». Avec une production bien inférieure à la consommation intérieure, Henri…

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Sentia, la boisson qui « rend pompette sans donner la gueule de bois »

L’auteur buvant un verre de Sentia. Photo : Simon Doherty Boire une bonne pinte bien fraîche est un grand plaisir de la vie pour certains, moi le premier. Mais on sait tous comment ça finit : on en boit une deuxième, puis une troisième, et ainsi de suite. Le lendemain, on a mal au crâne, on est écoeuré et on souffre de pertes de mémoire. J’en profite pour rappeler que, selon l’Organisation mondiale de la santé, l’alcool est responsable de 3 millions de décès par an à travers le monde. Publicité Et si tous ces effets négatifs pouvaient disparaître ? Et si une substance non toxique et non addictive pouvait vous permettre de rester à ce stade privilégié où vous devenez soudainement très fort en conversation, au bowling ou au karaoké (quelque part entre la deuxième et la troisième pinte : quand vous avez décidé d’en boire une dernière, mais que vous allez encore finir par en boire des tonnes un soir de semaine) ? Le professeur David Nutt, psychopharmacologue de renom, travaille depuis 30 ans à la réduction des risques de l’alcool. « Je dirais que l’alcool est la drogue la plus dommageable pour la société, dit-il. Je ne pense pas qu’il y ait une seule famille sur terre qui n’ait pas été affectée par l’alcool, ou dont l’un des proches n’ait pas été victime de quelqu’un qui a bu. C’est l’une des principales causes évitables d’hypertension artérielle : il y a plus de personnes qui meurent d’hypertension à cause de l’alcool, parce qu’il provoque des accidents vasculaires cérébraux ou des crises cardiaques, que de cirrhose. » Il y a une quinzaine d’années, le professeur Nutt a décidé que, plutôt que d’essayer d’atténuer les méfaits d’une substance toxique, il serait préférable d’en créer une version non toxique. Cela l’a…

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