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Pizzas Buitoni contaminées : l’État ordonne l’arrêt d’une usine dans le Nord

FRANCOIS LO PRESTI via AFPL’usine Buitoni à Caudry dans le nord de la France. ALIMENTATION – “Un niveau dégradé de la maîtrise de l’hygiène alimentaire dans l’usine de Caudry.” Le préfet du Nord a interdit la production de pizzas au sein de cette usine, après plusieurs cas graves de contamination d’enfants par la bactérie Escherichia coli et des décès, possiblement liés à la consommation de ces produits, a indiqué, ce mercredi 6 avril, la préfecture du Nord. Dans un arrêté préfectoral pris le 1er avril et consulté par l’AFP, on peut lire que “l’activité industrielle de production alimentaire, en ce qui concerne les deux lignes de production de pizzas de l’usine” de Caudry est “arrêtée”, confirmant une information du Canard enchainé. Cette décision “fait suite à deux inspections d’hygiène approfondies” menées les 22 et 29 mars par des agents de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) du Nord et de la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). Elle a été réalisée “dans le cadre de leurs investigations réalisées en lien avec l’alerte E. coli STEC”, a précisé la préfecture à l’AFP. Ces inspections “ont mis en évidence un niveau dégradé de la maîtrise de l’hygiène alimentaire dans l’usine de Caudry, qui a justifié la prise d’un arrêté de cessation des activités industrielles de production dans l’usine”. Une enquête ouverte L’abrogation de l’arrêté et la reprise de la production “seront conditionnées à la mise en conformité de l’usine vis-à-vis de ses obligations en termes d’hygiène alimentaire”, et “de contrôles et de maîtrise des risques microbiologiques”. Deux anciens salariés ont témoigné dans Libération du “manque d’hygiène” dans l’usine de Caudry. “Chez Buitoni, vous sortez avec vos chaussures pour aller fumer et vous revenez avec, a raconté l’un se ces ex-salariés. Les…