Philippe Etchebest, cauchemar en cuisine (et à la télé)
Avec “Mariés au premier regard”, 6Play teste une nouveauté qui pourrait devenir une habitude
Lionel GUERICOLAS/AGENCE 1827/M6Estelle Dossin, la pyschologue de “Mariés au premier regard”, est aux commandes de l’émission “The Reunion” de la saison 6 sur 6Play TÉLÉVISION – Quand y’en a plus, y’en a encore. Alors que la 5e et très suivie saison de Mariés au premier regard prend fin ce lundi 27 juin sur M6, les quelque 2,7 millions de téléspectateurs qui ont suivi chaque semaine les histoires d’Alicia et Bruno, Cyndie et Jauffrey, et des autres couples vont avoir droit à un peu de rab avec un épisode inédit un peu spécial. Dès ce mardi 28 juin, la plateforme gratuite 6Play -qui a remplacé “M6 Replay”- va proposer une émission réunissant presque tous les participants de cette saison autour de la psychologue Estelle Dossin (mais sans Pascal de Sutter) avec la promesse de “revenir sur cette expérience unique qui a changé leur vie” et surtout de “dévoiler [aux téléspectateurs] tout ce [qu’ils n’ont] pas vu.” À peine une semaine plus tôt, 6Play lançait déjà un galop d’essai passé relativement inaperçu de ce nouveau format autour de la saison 13 de Top Chef. Les 15 candidats de cette saison, parmi lesquels la gagnante Louise Bourrat, retrouvaient Stéphane Rotenberg dans le grand studio de RTL (où sont tournées Les Grosses Têtes en autres) pour raconter des souvenirs et anecdotes de tournage. Si le concept semble assez inédit sur les chaînes françaises, il devrait néanmoins rappeler quelque chose aux consommateurs d’émissions de divertissement américaines. Ces derniers mois, les télé-réalités Love is blind ou Too hot too handle de Netflix ont systématiquement abreuvé leurs téléspectateurs d’un épisode “retrouvailles” pour prendre des nouvelles de leurs héros et héroïnes plusieurs mois après le tournage. La fiction aussi s’y est donné à cœur joie, avec notamment une réunion de tout le casting de la saga Harry Potter pour…
Dans “Top Chef” sur M6, le dressage de ce plat a nourri les esprits mal placés
M6Le vol-au-vent de Mickaël a inspiré les internautes. TOP CHEF – “Les esprits mal placés, c’est le moment de vous manifester”. Ce mercredi 18 mai avait lieu le 14e épisode de Top Chef sur M6. Un épisode bien particulier puisque l’emblématique Jean Imbert, ancien gagnant de l’émission, faisait son retour. Le chef cuisinier tout juste étoilé, qui accueillait les candidats encore en lice au Plaza Athénée, leur a confié une épreuve, le vol-au-vent. Ceux-ci devaient ainsi revisiter la célèbre charcuterie pâtissière, tout en gardant les fondamentaux que sont la pâte feuilletée, la sauce et la garniture. Un exercice qui a permis à Mickaël, poulain de Philippe Etchebest, de se démarquer, mais pas forcément de la manière dont vous l’imaginez. Comme vous pouvez le voir dans les tweets ci-dessous, le dressage en forme phallique de son plat n’a pas échappé aux internautes, qui s’y sont donné à cœur joie. Pourquoi le dressage du vol-au-vent de Mickael on dirait un zizi malade ? #TopChef — BAGARRE 2000 MEGAMIX (@GingerForce1) May 18, 2022 Pas de quoi décontenancer Jean Imbert. “C’est un dressage haute-couture (…) c’est très beau”, a félicité l’ancien acolyte de Norbert Tarayre. Si Mickaël a finalement terminé deuxième de cette épreuve, cela ne l’a pas empêché, à la surprise générale, d’éviter l’élimination en fin d’épisode, au grand dam du public. À voir également sur Le HuffPost: “Top Chef”: la lettre de Matthias Marc à Philippe Etchebest 8 ans avant l’émission Source
“Top Chef 2022”: Mickaël Braure réagit à son élimination
©Pascal VILA/M6Mickaël Braure, le candidat éliminé de la compétition de Top Chef réagit. TÉLÉVISION – Une élimination aux portes des quarts de finale. Après avoir remporté un grand nombre d’épreuves au sein de la brigade bleue de cette treizième saison de Top Chef, Mickaël Braure a définitivement quitté le concours ce mercredi 18 mai. Lors de ce quatorzième prime diffusé sur M6, les cinq candidats encore en lice se sont affrontés dans les cuisines de Jean Imbert, au sein du Plaza Athénée. Ils devaient séduire l’ancien vainqueur de Top Chef en revisitant le vol-au-vent. Arrivé en seconde place de l’épreuve, Mickaël a dû défendre sa place sur une épreuve autour de la tomate où il a été épaulé par le chef Alexandre Gauthier. En ballottage à l’issue de cette deuxième épreuve, il s’est retrouvé en dernière chance face à Sébastien pour une épreuve sur l’agneau. Et si les quatre jurés ont été interpellés par son assiette totalement noire, son tartare d’agneau à l’encre de seiche ne lui a pas permis de garder sa place dans le concours. Passé par de prestigieuses maisons du Nord de la France, Mickaël Braure a décidé de voler de ses propres ailes. À 25 ans, il ouvre son premier restaurant le Bistrot du “Witloof” où il revendique une cuisine paysanne et sexy. Sa devise : “Le gras, c’est la vie”. Après son élimination, il a accepté de répondre à quelques questions posées par Le HuffPost: Vous quittez les cuisines de Top Chef aux portes des quarts de finale. Qu’est-ce qui vous a manqué cette semaine pour aller plus loin? C’est quand même dommage de partir maintenant, aussi proche des quarts de finale. Je dirais qu’il m’a simplement manqué 30 secondes pour réussir la cuisson de mon ris de veau sur la première épreuve. Ça m’aurait permis…
“Top Chef”: Ce plat dénonçant le harcèlement scolaire a ému le chef Rasmus Munk
Marie ETCHEGOYEN/M6Les candidats de “Top Chef” lors d’une épreuve avec Pierre Gagnaire. (photo d’illustration) TOP CHEF – Le chef danois Rasmus Munk, connu pour son restaurant multisensoriel où il propose des plats provocateurs, dénonçant le réchauffement climatique ou la maltraitance animale, était invité dans Top Chef ce mercredi 11 mai sur M6. Celui-ci a justement mis les concurrents encore en lice au défi de réaliser un plat au visuel “choquant” pour mettre en avant une cause leur tenant à cœur. Résultat, Lillian s’est attaqué au tabagisme, Pascal a alerté sur les feux de forêt, Arnaud a encouragé le don du sang, Louise a dénoncé la famine, Mickaël a critiqué l’élevage intensif des cochons et Sébastien a mis en lumière le harcèlement scolaire. Ce dernier, dont le plat n’a pas fait partie des vainqueurs sur cette épreuve, a toutefois ému Rasmus Munk, qui lui a attribué une mention spéciale. Face à cet entremets en forme de cartable saignant présenté sur une ardoise, le chef étoilé danois a été replongé dans son passé. “C’est un plat qui m’a ému parce qu’on ne voit pas ça tous les jours et c’est un sujet qui me tenait vraiment à cœur. C’est quelque chose que j’ai vraiment vécu aussi et j’ai beaucoup aimé les petits détails”, explique-t-il (voir la vidéo ci-dessous). “Cela donne une ambiance un peu dure, presque dérangeante” Le chef reçoit un SMS d’un candidat pendant une dégustation et se rend compte du message poignant que Sébastien veut véhiculer… #TopChefpic.twitter.com/hjTAnpAVjJ — M6 (@M6) May 11, 2022 Sébastien a présenté ce plat car lui aussi a subi du harcèlement scolaire dans sa jeunesse. “Les gens se moquaient de moi et du coup, ce n’était pas évident”, s’est-il remémoré pendant l’émission, lui qui a vécu cela en internat au lycée hôtelier. “Quand on sourit, on…
“Top Chef 2022”: Lilian Douchet réagit à son élimination
TÉLÉVISION – Clap de fin pour Paul Pairet et sa brigade violette. Après être parti pour raisons personnelles, puis revenu dans le concours suite à l’épreuve du retour des éliminés, Lilian Douchet a définitivement quitté les cuisines de “Top Chef” ce mercredi 11 mai. Lors de ce treizième prime diffusé sur M6, les six candidats toujours en lice se sont affrontés sur des épreuves inédites. Le chef danois Rasmus Munk leur a demandé de défendre une cause avec un plat gastronomique au visuel impactant. Si l’assiette de Lilian sur le tabagisme, représentant des poumons noirs, a été saluée par le jeune chef étoilé, il a dû défendre ses couleurs dans la seconde épreuve. Et cette fois-ci, c’est la seule cheffe triplement étoilée aux États-Unis, Dominique Crenn, qui a voulu être surprise avec les fruits de mer. En ballotage à l’issue de cette seconde épreuve, Lilian s’est retrouvé face à Sébastien pour une dernière chance autour de la poire. Et si les quatre jurés ont considéré que c’était la meilleure dernière chance de toute la saison, la poire pochée au vin de Lilian ne lui a pas permis de garder sa place dans le concours. Après être passé par de nombreux établissements étoilés, Lilian Douchet a souhaité voler de ses propres ailes en ouvrant son restaurant en 2020. Mais la crise sanitaire en a décidé autrement. Son rêve ne pouvant pas se réaliser dans l’immédiat, et comme il ne souhaitait pas retravailler pour quelqu’un, il a décidé de se reconvertir. Avant de se lancer dans l’aventure “Top Chef”, il a occupé le poste de directeur d’un hypermarché. Après son élimination, il a accepté de répondre à quelques questions posées par Le HuffPost: Vous quittez les cuisines de “Top Chef 2022” à la sixième place. Qu’est-ce qui vous a manqué cette semaine…
“Top Chef”: Louise a osé la nappe comestible pour surprendre le chef Mike Bagale
TwitterPour surprendre le chef Mike Bagale dans “Top Chef”, Louise a osé la nappe comestible. TOP CHEF – Deux mois après la participation de Dominique Ansel, c’était au tour du chef américain Mike Bagale de défier les candidats de Top Chef ce mercredi 4 mai sur M6. L’inventeur de la “nourriture flottante” leur a demandé de le surprendre en lui proposant une dégustation inédite, un plat n’existant pas. Si Pascal s’est imposé avec son idée de faire “manger l’impossible” au chef avec un piment habanero -l’un des plus forts au monde- accompagné d’une glace citron-rhum et d’une boule de neige, Louise, deuxième de l’épreuve, est sans doute celle qui a eu l’idée la plus insolite avec sa nappe comestible. Pour la façonner, elle a préparé une farce de poulet, parsemée de fleurs et plantes en guise de motifs. Elle est allée jusqu’à présenter son “plat” en posant dessus une assiette vide, des couverts, une bouteille de vin et un bouquet de fleurs, pour une illusion parfaite. “Je vais lui faire bouffer la nappe”, s’était-elle amusée avant le début de l’épreuve. ”Ça me plaît beaucoup. C’est un concept très ambitieux pour un repas. J’ai touché la nappe. Elle est comestible. C’est très, très impressionnant. Je n’ai jamais mangé de nappe auparavant”, a réagi Mike Bagale face au plat. Cette idée a aussi bluffé bon nombre de téléspectateurs, comme on peut le lire dans les tweets ci-dessous. D’autres ont toutefois pointé du doigt le côté hygiénique douteux d’un tel concept alimentaire… J’aime pas Louise mais cette nappe c’est un truc de dingue ! #topchef — 🎬CineSeriesAddict🎬 (@CineSerieAddict) May 4, 2022 Wahou genial sa nappe à Louise 😮😮😁😁 #topchef — ❤Sam Lécasse❤🦂 ♦️ (@Samleretour) May 4, 2022 Génial l’idée de la nappe de Louise #topchef — Marion Rogissart ⚪Ⓜ (@MarionRogissart) May 4, 2022 #TopChef#TopChef2022 Plutôt osée l’idée…
“Top Chef”: Pierre Gagnaire “épaté” par cette meringue salée, à base de cacao et
TOP CHEF – Comme chaque année, le chef Pierre Gagnaire est passé par la case Top Chef sur M6. Ce mercredi 6 avril, celui qui a été élu plus grand chef étoilé par ses pairs en 2015 est venu apporter sa bonne humeur et sa bienveillance au milieu des candidats. Et trancher. Ainsi, Pierre Gagnaire a eu à départager les cuisiniers sur le thème de la meringue salée. Une épreuve où Thibaut s’est distingué. Celui-ci a proposé un plat à base de cacao et champignons, qui a fait mouche auprès du chef triplement étoilé au Michelin. “Très belle assiette. Visuellement c’est élégant. (…) On a vraiment une harmonie de couleurs, on est vraiment dans le cacao, dans le champignon, donc ça me convient très bien. Rien à dire”, a commenté Pierre Gagnaire juste après avoir goûté le plat (voir la vidéo plus bas). “Je vais être très clair: c’est un plat épatant”, a-t-il continué. “Vraiment, bravo. La belle idée, c’est effectivement la meringue et champignon au cacao. La texture est juste, et le volume est juste. (…) Ces champignons, ils donnent le supplément d’âme au plat, et comme quoi la cuisine, c’est ça aussi. C’est parfois un élément périphérique qui donne le La.” “C’est une assiette cohérente, goutteuse, parfaite, C’est un coup de cœur, je la mettrais bien à la carte d’un de mes restaurants”, a encore insisté le chef face à un Thibaut ravi, vainqueur de cette épreuve, une première pour lui en huit semaines de compétition. Sur Twitter, beaucoup de téléspectateurs ont loué la bienveillance de Pierre Gagnaire tout au long de l’émission, comme on peut le lire dans les messages ci-dessous. C’est rare de voir quelqu’un qui commande et qui mérite autant de respect que Pierre Gagnaire. #TopChef — Steven McDonaugh (@StevenMcDonaugh) April 6, 2022 #TopChef >…
Dans “Top Chef” 2022, Sébastien change de brigade et rejoint Paul Pairet
Marie ETCHEGOYEN/M6Sébastien Renard en pleine préparation d’une épreuve de “Top Chef” TÉLÉVISION – Chaque saison de “Top Chef” connaît son rééquilibrage de brigade à mi-parcours. Et cette année, c’est Sébastien qui en a fait les frais. D’abord recruté dans la brigade bleue de Philippe Etchebest, le jeune homme de 26 ans affiche dorénavant des manchettes violettes, puisqu’il vient de rejoindre la brigade de Paul Pairet. On vous explique les raisons de ce choix. Dans le 8e épisode diffusé ce mercredi 6 avril sur M6, de grands noms de la gastronomie se sont succédé: les chefs catalans Oriol Castro et Eduard Xatruch pour une première épreuve autour d’une cuisson extraordinaire d’un fruit et le légendaire Pierre Gagnaire pour une épreuve sur la création de meringues salées. Après ces deux manches totalement inédites et la redoutable dernière chance, portant cette semaine sur une seule bouchée dégustée à l’aveugle par Hélène Darroze, Wilfried a quitté les portes du concours. Mais ce départ n’a pas été le seul fait marquant de ce nouveau prime. Sébastien, nouvelle recrue violette Alors qu’il était encore le seul chef à avoir conservé ses trois candidats, Philippe Etchebest a été obligé de se séparer de l’un d’entre eux. Si pour lui, cette décision n’a pas été simple à prendre, il a d’abord tenu à féliciter ses trois cuisiniers pour leur travail. “Je suis fier de mes trois gars. Ils ont super bien bossé”, a-t-il fait savoir. Après quelques instants de réflexion, l’heure du choix est tombée. “Il y en a un qui commence, en tout cas, à donner ce que j’attendais de lui”, a-t-il expliqué avant d’ajouter: “Je pense à toi Sébastien, et je me dis qu’avec Paul, tu vas pouvoir t’exprimer différemment et j’espère en tout cas que ça va beaucoup t’apporter”. Face caméra, le chef bordelais a indiqué que le…
“Top Chef”: Les menus de ces candidats disponibles dans 9 villes de France
Capture M6Arnaud Delvenne, Mickaël Braure et Wilfried Romain gagnent la Guerre des Restos CUISINE – Des saucisses en veux-tu en voilà. À partir de ce jeudi 31 mars et jusqu’au 9 avril, vous pourrez retrouver dans plusieurs villes de France des menus concoctés par trois candidats de l’émission Top Chef, annonce Le Parisien. Les grands gagnants de la “guerre des restos” de l’émission culinaire diffusée mercredi 30 mars sont Arnaud Delvenne, Mickaël Braure et Wilfried Romain. En plus de leur éclatante victoire, les trois chefs ont également l’honneur de pouvoir proposer dans neuf villes leur concept gagnant, le menu “Philo Saucisse”, qui, comme son nom l’indique, tourne autour de la saucisse. Félicitations à Arnaud, Wilfried et Mickaël pour leur victoire dans la Guerre des Restos #TopChef.⁰Pour fêter ça : une montagne de saucisses ! Du 31 mars au 09 avril, régalez-vous avec Philo Saucisse depuis chez vous*. pic.twitter.com/XGyuvXqxEg — Uber Eats France (@ubereats_fr) March 30, 2022 En vente dès ce jeudi soir à 35 euros, ces menus seront disponibles sur Uber Eats à Bordeaux, Grenoble, Lille, Lyon, Marseille, Montpellier, Nantes, Paris et Toulouse. Le Parisien précise par ailleurs qu’un lieu ouvrira dans la capitale, pour une date qui n’a pas encore été dévoilée: le “Philo Saucisse by Top Chef”, où sera présent chaque jour au moins un des trois chefs. Pour pouvoir satisfaire un maximum de clients, le concept nécessite quatre cuisines différentes en région parisienne et une dans chacune des huit autres villes, ”à raison de 150 menus chaque soir par lieu, ce sont au maximum 18.000 commandes potentielles d’ici le 9 avril”, note le quotidien. Les restaurants partenaires recevront notamment des éléments déjà cuisinés sous la supervision du chef exécutif, qu’il leur faudra assembler pour obtenir le rendu final. “Il leur restera à cuisiner les tuiles, le caramel…