Nitrites : tout n’est pas bon dans le jambon
Tout est bon dans le cochon, mais tout est-il bon dans la charcuterie ? Ce n’est pas l’avis des députés Barbara Bessot-Ballot (LREM), Michèle Crouzet (MoDem) et Richard Ramos (MoDem). Dans un rapport parlementaire publié le 13 janvier, ils préconisent l’interdiction progressive des additifs nitrés…
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