Jambon faussement rose : les nitrites bientôt interdits ?
Jean G.
5 heures
Bof, notre système digestif est celui des arborigènes, des grands singes, végétarien, notre intestin long n’est pas fait pour de la viande car les enzymes qui la décomposent voient aussi à consommer la viande qu’est notre corps quand l’intestin n’est pas fait pour comme avec les carnivores. Mais cette substance l’est sans doute aussi, juste que la viande rouge est reconnue cancérogène également, et elle n’est pas colorée. Remarquez, l’éthanol aussi dans les boissons alcoolisées (cf Wikipedia-Éthanol).
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